नए साल के संकल्प (New Year Resolution) कुछ ऐसे हैं, जो हर साल हम सब लेते है, पर कुछ समय बीतने के बाद ही , दुर्भाग्य से, समय या उपयोगिताओं की कमी के कारण हमसे ये संकल्प (Resolution) टूट जाते हैं। वास्तव में, हमारे स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए ये संकल्प आवश्यक है, जो आने वाले नए साल के लिए आपको स्वस्थ रखेगा । तो आइये हम जानते कुछ ऐसे स्वस्थ आहार टिप्स के बारे में ।
विश्व हृदय संगठन (World Heart Organisation) के अनुसार, इच्छाशक्ति हमारे स्वास्थ्य प्रस्तावों को परिभाषित करने और बनाए रखने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है ।
नीचे इस नए साल 2019 के लिए कुछ सामान्य और सूक्ष्म 6 स्वस्थ आहार युक्तियाँ (Tips) दी गई हैं, जो किसी भी संस्कृति, क्षेत्र या जातीयता के लिए उपयुक्त हैं। इसके अलावा विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा आपको स्वस्थ और खुश रहने के सुझाव दिए गए हैं।
विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व
शरीर की महत्वपूर्ण प्रक्रियाएं और शरीर के चलने वाली गतिविधि काफी जटिल हैं। इन जटिल प्रक्रियाओं के लिए उचित आहार और भोजन सेवन के लिए आवश्यकता होती है, जो एक ही भोजन के सेवन से पूरी नहीं की जा सकती। हमारे शरीर को विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है । इसलिए, विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों को शामिल करना शुरू करें और नियम का पालन करें, “अधिक रंगीन आहार, बेहतर आहार” होता है ।
मुख्य स्वस्थ आहार युक्तियाँ (Tips):
- विभिन्न प्रकार के भोजन जैसे गेहूं, मक्का, चावल और आलू ,फलिया जैसे- बीन्स, ताजे फल और सब्जी, दाल और मछली, मांस, अंडे और दूध जैसे पशु स्रोत हमारे शरीर के लिए आवश्यक है ।
- अपने आहार में गेहूं, मक्का, ब्राउन राइस, बाजरा, और जई जैसे संपूर्ण खाद्य पदार्थों को शामिल करें। ये खाद्य पदार्थ फाइबर से भरपूर होते हैं।
- अचानक भूख लगने पर, हेल्दी स्नैक्स, जैसे- ताजे फल, कच्ची सब्जियां और अनसाल्टेड नट्स चुनें (कच्चे खाद्य सामग्री को धोकर इस्तमाल करें) ।
नमक का इस्तेमाल कम मात्रा में करें
नमक निश्चित रूप से स्वाद के लिए इस्तमाल किया जाता है, लेकिन अधिक मात्रा मे नमक की खपत हानिकारक हो सकती है।
मुख्य स्वस्थ आहार युक्तियाँ:
- खाना में नमक का इस्तेमाल कम मात्रा में करें, इसके अलावा नमकीन सॉस और मसालों जैसे सोया सॉस, स्टॉक या फिश सॉस के उपयोग से बचें।
- खाने की मेज से नमक के मसालों को हटा दें ताकि अधिक उपयोग से बचें और अपने स्वाद को उसी के अनुसार रखें।
- डिब्बाबंद, खाने के चीजों में लेबल से, नमक के मात्रा की जाँच करें।
चीनी का सेवन सीमित करें
चीनी के अधिक सेवन से दांतों की सड़न के साथ-साथ कई स्वास्थ्य समस्याएं, जैसे- मोटापा और वजन फिर से बढ़ जाता है। नमक के समान, कई खाद्य पदार्थ हैं, जिनमें चीनी के संदर्भ छिपे होते हैं।
मुख्य स्वस्थ आहार युक्तियाँ:
- नए साल 2019 में , डेसर्ट और शक्कर वाले खाद्य पदार्थों का कम सेवन करे । फ़िज़ी ड्रिंक्स, फलों के रस, और जूस पेय में भारी मात्रा में चीनी होती है, इसलिए इनसे बचें।
- बच्चों को चीनी और नमक के सेवन से दूर रखें।
- पैकेज्ड और प्रोसेस्ड फूड या ड्रिंक्स के बजाय हेल्दी अनप्रोसेस्ड स्नैक्स चुनें।
वसा और तेल का सेवन कम करें
यदि आप वसा और तेल में कटौती नहीं करते हैं, तो नए साल 2019 के लिए स्वस्थ आहार युक्तियाँ (Tips) अधूरी हैं। यह सच है कि हम सभी को अपने शरीर के लिए थोड़ी वसा की आवश्यकता होती है, लेकिन वसा के अत्यधिक सेवन से इसके गंभीर परिणाम भी सामने आ सकते हैं। दिल का दौरा, मोटापा और स्ट्रोक जैसी बीमारियां वसा के ज्यादा सेवन करने से हो सकती है । इसलिए वसा और तेल का सेवन कम करें ।
मुख्य स्वस्थ आहार युक्तियाँ:
- मक्खन, लार्ड (lard) और घी की जगह, सरसों और सूरजमुखी के तेलों का इस्तेमाल करे ।
- रेड मीट, ट्रिम मीट, और प्रोसेस्ड मीट की बजाय चिकन और मछली जैसे सफेद मीट का सेवन करें।
- फ्राई खाने की जगह उबला हुआ भोजन खाना शुरू करें।
मादक पेय और धूम्रपान छोड़ें
मादक पेय और धूम्रपान, नए साल 2019 के लिए स्वस्थ आहार युक्तियों की सूची में सर्वोच्च प्राथमिकता पर होना चाहिए। शराब और धूम्रपान ऐसी आदतें हैं जिसका आपके शरीर पर बहुत बुरा प्रभाव पड़ता है, और जो केवल आपको नुकसान पहुंचा रही है। इसलिए इसका सेवन करने से बचे ।
मुख्य स्वस्थ आहार युक्तियाँ:
- कम धूम्रपान और शराब का सेवन हमेशा सेहत के लिए फलदायी होता है |
2. यदि आप गर्भवती हैं, स्तनपान करा रही हैं, ड्राइविंग कर रही हैं, या मशीन का संचालन कर रही हैं, तो आपको कभी भी धूम्रपान या अल्कोहल वाले पेय का सेवन नहीं करना चाहिए।
3. WHO ने धूम्रपान या शराब के आदी लोगों की मदद के लिए एक स्व-सहायता मार्गदर्शिका विकसित की है। इसलिए, मदद के लिए बाहर पहुंचने में संकोच न करें।
नाश्ता
सुबह में पोषण से भरा एक अच्छा नाश्ता, नया साल 2019 के लिए सबसे अच्छा स्वस्थ आहार टिप है । नाश्ता दिन का प्रारंभिक आहार है जो आपको दिन की संपूर्ण गतिविधियों को बढ़ावा देने में मदद करता है।
मुख्य स्वस्थ आहार युक्तियाँ:
- अपने नाश्ते में साबुत खाद्य पदार्थ जैसे- ओट्स, ब्राउन राइस और बाजरा शामिल करें।
- ऑर्गेनिक खाद्य पदार्थों का सेवन करें, क्योंकि ऑर्गेनिक खाद्य पदार्थ सबसे ज्यादा पोषण देता है।
- कोशिश करें कि जब आप काम या कॉलेज की जल्दी में हों तब भी नाश्ते को स्किप न करें।
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