रेड वाइन क्या है?
शराब का सेवन करने वालों को शराब के बारे में पूरी जानकारी होनी चाहिए। क्योंकि शराब उनके स्वास्थ्य पर गहरा प्रभाव डाल सकती है। रेड वाइन एक प्रकार की शराब है जो काले अंगूर से बनाई जाती है। रेड वाइन में अल्कोहल की मात्रा लगभग 12-15 प्रतिशत होती है।
अध्ययनो के अनुसार
- न्यूयॉर्क: शोधकर्ताओं के द्वारा प्रेमियों के लिए एक अच्छी खबर मिली है। शोधकर्ताओं का मानना है कि रेड वाइन में एक तत्व पाया जाता है, जो अवसाद और चिंता का इलाज करने में मदद कर सकता है। पौधों या प्लांट कंपाउंड रेस्वेराट्रोल से यह तत्व एक विशिष्ट एंजाइम के स्राव को रोकता है, जिससे तनाव-विरोधी प्रभाव दिखाई देता है, जो चिंता को नियंत्रण में रखता है। अमेरिका में यूनिवर्सिटी ऑफ बफेलो के सहायक प्रोफेसर यिंग ज़ू के अनुसार, “रिज़र्वेट्रोल ड्रग्स अवसाद और चिंता विकारों से पीड़ित रोगियों के लिए एक प्रभावी विकल्प हो सकता है।”
- जर्नल ‘न्यूरोपार्मलकोल’ में प्रकाशित निष्कर्ष इस तथ्य पर प्रकाश डालते हैं कि न्यूरोलॉजिकल प्रक्रियाएं रेस्वेराट्रोल से कैसे प्रभावित होती हैं। यह एक ऐसा तत्व है जिसके असंख्य स्वास्थ्य लाभ हैं। यह अंगूर और बेरी के बीज और उनकी त्वचा में पाया जाता है। शोधकर्ताओं को पता चला है कि रेसवेराट्रॉल में अवसाद को रोकने के गुण होते हैं, लेकिन यह अभी तक ज्ञात नहीं है कि तत्व फॉस्टोडाइजरेज 4 (पीडीई 4) से संबंधित है। फॉस्टेरोएडिएरस 4 एक एंजाइम है जो तनाव हार्मोन कोर्टिकोस्टेरोन से प्रभावित होता है।
- कोर्टिकोस्टेरोन तनाव के खिलाफ शारीरिक गतिविधि को नियंत्रित करता है। बढ़ती चिंता के साथ, मस्तिष्क में हार्मोन की मात्रा बढ़ जाती है, और अंततः यह तनाव और अन्य मानसिक विकारों का कारण बनता है। शोधकर्ताओं ने यह भी खुलासा किया कि पीडीई 4 कॉर्टिकोस्टेरोन की अत्यधिक मात्रा के कारण तनाव और चिंता का कारण बनता है। शोधकर्ताओं के अनुसार, हालांकि रेड वाइन में रेसवेराट्रोल होता है, लेकिन शराब का सेवन नशा सहित कई अन्य स्वास्थ्य जोखिमों के लिए खतरा बना रहता है।
रेड वाइन के प्रकार
जैसा कि आप जानते ही होंगे कि रेड वाइन काले अंगूर को किण्वित करके बनाई जाती है। लेकिन यही एक मात्र रेड वाइन नहीं है। कई प्रकार की रेड वाइन हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना विशेष स्वाद, रंग और गुणवत्ता है। कुछ विशेष और लोकप्रिय लाल मदिरा इस प्रकार हैं:
सिर: इस रेड वाइन को शिरज़ भी कहा जाता है। यह रेड वाइन के मसालेदार प्रकारों में से एक है। आमतौर पर इस रेड वाइन का इस्तेमाल अन्य रेड वाइन की तरह किया जाता है। लेकिन इनमें से कुछ लाल वाइन में तीव्र स्वाद होता है जो आत्म-जीवन को बढ़ाने में मदद करता है।
रेड वाइन के अन्य प्रकार हैं
- मर्लोट (Merlot)
- माल्बेक (Malbec)
- कबरनेट (Cabernet)
- जिनफंडेल (Zinfandel)
- बरबेरा (Barbera)
रेड वाइन पीने के लाभ
- पाचन शक्ति मजबूत
- कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल
- कैंसर की रोकथाम
- दिल रखें स्वस्थ
- याद्दाशत करें तेज
- वजन घटाएं
- अच्छी नींद
- दांत मजबूत
रेड वाइन एक प्रकार का पेय पदार्थ है, जो काले अंगूर से बनाया जाता है। इसमें विटामिन बी 6, लोहा, मैग्नीशियम, और कई अन्य आवश्यक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य लाभ पहुंचाते हैं। सप्ताह में एक बार इसका सीमित मात्रा में सेवन करने से लाभ होता है।
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