हृदय को कैसे स्वस्थ रखा जाए यह सवाल उन लोगों के लिए बहुत खास है, जो हृदय की बीमारियों से पीड़ित हैं। हृदय से संबंधित बीमारियां  बहुत गंभीर होती हैं। हालाँकि, कुछ आसान तरीके हैं जिनसे हृदय को स्वस्थ रखा जा सकता है।

यदि आप अपनी दिनचर्या सही रखेंगे और अपना आहार एक संतुलित मात्रा में खाएंगे तो हृदय को स्वस्थ रखने में आपको आसानी होगी। लेकिन आज इस लेख में आप कुछ सरल उपाय जानेंगे जो हृदय को स्वस्थ रखने में आपकी मदद करेंगे। आइए जानते हैं कि हृदय को स्वस्थ रखने वाले आहार कौन से हैं।

हृदय के स्वास्थ्य के लिए आहार (Diet for healthy heart)

इन्हें अपने आहार में जरूर खाएं

एक ह्रदय रोगी को अपने आहार में कम प्रोटीन और कम कोलेस्ट्राल का सेवन करना चाहिए। उन्हें क्या, कब और कितनी मात्रा में खाना चाहिए आज हम इसी के बारे में आपको बताएंगे। क्योंकि उनकी जरा सी बदपरहेजी उनकी जान तक ले सकती है।

1. सलाद और उबली हुई सब्जियाँ जैसे टमाटर, खीरा, मूली, हरी पत्तेदार सब्जियाँ, गोभी, शिमला मिर्च, लौकी आदि।

2. सूप, रसम, नींबू पानी, छाछ, सब्जियों का रस, सोडा आदि।

3. चपाती बनाते समय चने के आटे / जौ के आटे को मिलाकर रोटी बनाए।

4. पकी हुई दालें और साबुत दालों को खाएं। दिन में एक बार स्प्राउट्स को जरूर खाना चाहिए।

सीमित मात्रा में लीं जाने वाली चीजें

1. अनाज और दालों का सेवन सीमित मात्रा में ही करें।

2. खाने बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के तेलों का उपयोग करें। इससे आप खुद को ज्यादा अच्छी तरह से स्वस्थ रख पाएंगे।
श्रेणी A : सनफ्लावर (Sunflower)/ सफूलावर (Safflower)/ कॉर्न सीड (Corn seed)/ सोयाबीन (Soybean)।
श्रेणी B: सरसों (Mustard) / मूंगफली (Groundnut) / जैतून (Olive) । किसी भी तेल का इस्तेमाल केवल 2 से 3चम्मच।

3. दिन भर में एक चम्मच घी से ज्यादा न खाएं।

4. चिकन या मछली लगभग 50-60 ग्राम, सप्ताह में 2-3 बार ग्रील्ड, उबला हुआ, भुना हुआ रूप में लिया जा सकता है ये आपको बहुत ज्यादा फायदा करेगा।

5. अंडे का सफेद भाग खाया जा सकता है उसको पीला भाग का सेवन एक दिल के रोगी के लिए अच्छा नहीं होता।

6. पपीता (papaya,), संतरा (orange), अमरूद (guava), सेब (apple), अनानास (pineapple), तरबूज (watermelon), नाशपाती (pear) आदि फल प्रतिदिन 100 ग्राम तक इनमें से किसी भी फल को खा सकते हैं।

7. गाजर (carrot), मटर (peas) और चुकंदर (beetroot) जैसी सब्जियां।

8. दूध (Milk) और दूध से बने उत्पादों का सेवन भी एक सीमित मात्रा में करें।

9. नारियल पानी और टमाटर के रस का सेवन करें लेकिन सीमित मात्रा में।

10. सूखे मेवों में बादाम और मूंगफली ली जा सकती है।

इन खाद्य पदार्थ का सेवन ना करें

1. मक्खन, देसी घी, वनस्पती, नारियल तेल।

2. तली हुई चीजें जैसे समोसा, पोड़ी, परांठे, पकोड़ा आदि।

3. मक्खन और देसी घी से बनी चीजें,  बेकरी आइटम जैसे केक, पेस्ट्री आदि का सेवन बिल्कुल भी ना करें।

4. चीनी, गुड़, जैम, जेली, मिठाई जैसे लड्डू, बर्फी, खीर, रस गुल्ला, जलेबी, आइसक्रीम इन सभी का सेवन कभी-कभी ही करें।

5. स्टार्च वाले खाद्य पदार्थ जैसे मकई का आटा, अरारोट, रिफाइंड आटा, कस्टर्ड पाउडर इनके सेवन से बचें।

6. उच्च कैलोरी वाले फल जैसे केला (banana), आम (mango), सपोटा (sapota) , अंगूर (grapes), कस्टर्ड सेब (custard apple) आदि इनका सेवन कम मात्रा में ही करें।

7. कार्बोनेटेड वाले पेय पदार्थ, दूध के शेक, फलों के ज्यूस आदि इनका सेवन बहुत कम करें।

8. रेड मीट, हैम, बेकन, मछली आदि का सेवन भी एक कम मात्रा में करें, क्योंकि इससे आपकी किडनी पर भी बुरा असर पड़ता है।

9. दूध से बने उत्पाद जैसे खोआ, क्रीम, प्रोसेस्ड चीज़ इत्यादि भी बहुत कम ही खाएं।

10. तेल में बने किसी भी तरह के अचार का सेवन ना करें।

11. डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ जैसे सॉस, पिज्जा टॉपिंग आदि का सेवन कम करें।

12. सूखे मेवे जैसे काजू, किशमिश, अखरोट आदि इनका सेवन बहुत ज्यादा बिल्कुल ना करें ।

एक सामान्य वजन वाले हार्ट पेशेंट्स के लिए डाइट प्लान

• सुबह उठने के वक़्त : 2 गिलास गुनगुना पानी,

• ब्रेक फास्ट : लस्सी / दूध (स्किम्ड)225 मिली,
  स्टफड रोटी / पोहा / उपमा / इडली + सांभर / टोस्ट / सैंडविच (50 gm) या भीगे हुए बादाम (10 ग्राम से 5- 6 ग्राम)

• मिड मॉर्निंग : फ्रूट चाट / कोई एक फल का ज्यूस / सूप  (100 ग्राम)

• दोपहर का भोजन : दाल 1 कटोरी 30 ग्राम, रायता / सादा दही 95 मिली, 2 चपाती, सलाद 100 ग्राम

• शाम के समय : चाय / कॉफी / ग्रीन टी (150 मिली) के साथ, बेसन का चीला /भूना चना (30 ग्राम)

• रात का भोजन : पनीर / दाल, सब्जी (100 ग्राम), दही (96 मिली), चपाती, सलाद (100 ग्राम)

• सोने से पहले आप दूध पी सकते है (160 मिली)

यदि एक हार्ट का पेशेंट इन सभी चीजों का पालन करेगा तो वह क्रोनिक हार्ट फेलियर से बचा रहेगा। वैसे भी एक दिल के मरीज को खुद को स्वस्थ रखना आसान काम नहीं है उसे अपनी दिनचर्या में सभी काम एक सिमित मात्रा में करना चाहिए, क्योंकि उसकी जरा सी लापरवाही उसकी मौत का कारण बन सकती है यदि आपको हार्ट पेशेंट से जुडी किसी भी तरह की समस्या है तो आप हमारे डॉक्टर से संपर्क कर सकते है।

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