विटामिन डी जो हमारे शरीर के लिए सबसे जरुरी स्त्रोत में से एक है और ये हमे सूरज की रौशनी से मिलता है। इसके बिना किसी भी इंसान का गुजारा मुश्किल है। सूरज की किरणों से हमारे शरीर में कई तरह की बीमारियां दूर हो जाती है। सूरज की किरणों से हमारे शरीर में किसी भी तरह के इंफेक्शन होने का खतरा कम होता है। वहीँ विटामिन डी की कमी से इंसान के शरीर में कई तरह की गंभीर बीमारिया हो सकती है। लेकिन कई ऐसे खाद्य पदार्थ होते है, जिनमें भरपूर मात्रा में विटामिन डी मौजूद होते है। इसकी कमी से शरीर के जोड़ो में दर्द होता है। यदि शरीर के किसी भाग में चोट लगती है तो वह जल्दी ठीक नहीं होती है। ये भी विटामिन डी की कमी के कारण होता है। इसकी कमी से शरीर में हड्डियों से जुड़ी समस्या ज्यादा होती है और इसका शिकार ज्यादातर बुजुर्ग लोग होते है।
विटामिन डी खाने के फायदे
- विटामिन डी हमारे शरीर में कैल्शियम और फास्फोरस (Calcium and phosphorus) की मात्रा को बनाए रखता है।
- विटामिन डी हमारी हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है।
- इंसान के शरीर को संक्रमण होने से बचाता है।
- हृदय रोग और हाई ब्लड प्रेशर की समस्या को भी दूर करता है।
विटामिन डी किन में पाया जाता है ?
दूध
ये हम सभी जानते है की दूध विटामिन डी और कैल्शियम का एक बेहतरीन स्त्रोत है। इंसान के शरीर में 20 फ़ीसदी विटामिन डी की कमी दूध पूरी कर देता है। लेकिन डेयरी उत्पादों में आमतौर पर कम मात्रा में विटामिन डी पाया जाता है।
अंडे
किसी भी इंसान को स्वस्थ रहना है तो उसे अंडे का सेवन जरूर करना चाहिए। ये विटामिन D से भरपूर होता है, वैसे अंडे की जर्दी में विटामिन D की भरपूर मात्रा होती है।
पनीर
इंसान के शरीर में अगर विटामिन डी की कमी हो तो उसे पनीर का सेवन करना चाहिए। क्योंकि इसमें विटामिन डी की प्रचुर मात्रा होती है। लेकिन अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में विटामिन डी जरा कम होता है। वैसे भी पनीर सब जगह आसानी से उपलब्ध होता है, इसलिए इसे अपने आहार में जरूर शामिल करें।
संतरा
यदि आप संतरे का रस निकाल कर पीते है, तो आपको बात दें की इसमें भी विटामिन D की भरपूर मात्रा पाई जाती है। विशेषज्ञों की मानें तो इसे खाने से शरीर में विटामिन D की मात्रा ठीक रहती है, और स्वास्थ्य में सुधार जल्दी होता है। इसलिए संतरे का ज्यूस काफी अच्छा स्रोत माना जाता है।
दलीय (ओटमील)
दलिया जिसे हम ओटमील भी कहते है और यह गेहूं से ही बनता है। दलिया खाने से विटामिन डी की कमी दूर होती है और आजकल यह मार्केट में बना बनाया मिलता है। जिसे आप खरीद कर घर में दूध में मिलाकर भी ले सकता है।
मशरूम
वैसे तो कई फल और सब्जियां धुप में रहती है लेकिन उनमे से एक मशरूम भी है, जो सूरज की रोशनी में उगते हैं, इसलिए वे विटामिन डी से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, मशरूम में विटामिन बी 1, बी 2, बी 5 भी मौजूद होता है।
मछली
विभिन्न प्रकार की मछली जैसे सालमोन और ट्यूना में ‘विटामिन डी’ की अच्छी मात्रा होती हैं। सालमोन विटामिन डी की हमारी रोजाना जरूरत का एक तिहाई हिस्सा पूरा करने के लिए काफी होती है।
गाजर
जैसा की हम सब जानते है की गाजर खून की कमी को भी पूरा करती है और ये विटामिन D की कमी को पूरा करने के लिए भी एक अच्छा सोर्स है। गाजर खाने से या गाजर का ज्यूस पीने से शरीर में खून की कमी की पूर्ति होती है। गाजर में विटामिन ए और विटामिन बी भी होते हैं।
ये सभी चीजें विटामिन डी की कमी को पूरा करती है अगर आपके शरीर में विटामिन डी की ज्यादा कमी है तो आप हमारे डॉक्टर से सलाह ले सकते है। कई बार ऐसा होता है की किसी व्यक्ति के शरीर में विटामिन डी की ज्यादा कमी हो जाती है तब उसे डॉक्टर के पास ले जाया जाता है।
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