जब सर्दियों का मौसम आता है तो खाने के लिए बहुत सी नई चीजीं भी आती है लेकिन उनमें से आपको सर्दियों में कौन-से फूड्स खाने चाहिए आज हम इसी के बारे में बात करेंगे। सर्दियों का मौसम भी चल रहा है इसलिए ये बहुत जरुरी है की आप खुद को स्वस्थ रखें। यदि आपका खान-पान सही रहेगा तो आप कई बीमारियों से बचे भी रहेंगे और उनसे लड़ने के काबिल भी रहेंगे।
सर्दियों में खाने के लिए फूड्स ?
सर्दिया जब-जब आती है तो अपने साथ कई तरह की बीमारियां भी लाती है। यही वजह है सर्दी के मौसम में बच्चों से लेकर बड़ो तक को अपना बहुत ध्यान रखना पड़ता है। क्योंकि इस मौसम सर्दी-जुकाम और कई तरह के संक्रमण होने का खतरा रहता है। इसलिए सर्दियों के मौसम में कुछ ऐसे फूड्स होते है जो आपके स्वस्थ को ठीक रखने में आपकी मदद करते हैं।
शहद
शहद को प्रकृति रूप से गर्म माना जाता है, यदि आप इसका नियमित रूप से सेवन करेंगे तो इससे आपका शरीर ठंड से बचा रहगा। यही एक कारण है कि गर्मियों के दौरान शहद के अत्यधिक सेवन की सलाह नहीं दी जाती है। शहद सर्दी, खांसी और फ्लू को दूर रखने के लिए एक अच्छा उपाए है। क्योंकि यह शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इसलिए गर्म पानी में कुछ शहद मिलाएं या शहद का एक चम्मच रोजाना लें।
मूंगफली और तिल की चिक्की
चिक्की ये एक भारतीय मिठाई है जो सर्दियों के दौरान काफी लोकप्रिय होती है। भारत में मूंगफली और तिल की चिक्की मिलती है, जो सर्दियों के दौरान शरीर को गर्म और आरामदायक रखने के लिए अच्छी रहती हैं। ये दोनों लोहे और कैल्शियम सामग्री से भी भरे होते हैं, जो आपकी हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत करते हैं। आप कुछ तिलों को रात भर भिगोकर रख सकते हैं और सुबह उन्हें गुड़ के साथ उस तिल के छोटे-छोटे गोले बना सकते हैं और अपने आप को ऊर्जावान और गर्म रखने के लिए हर सुबह ऐसा करके इसका सेवन कर सकते हैं।
जड़ वाली सब्जियांज्यादा खाएं
सर्दियों के मौसम में बहुत सी सब्जियां आसानी से उपलब्ध हो जाती है। यदि आप ऐसी सब्जियां खाएं जो जड़ वाली हो जैसे, मूली, गाजर, शलजम और शकरकंद जो जमीन की सतह से नीचे उगती हैं। आपको बता दें की जड़ वाली सब्जियां शरीर को गर्म रखती हैं क्योंकि उनका पाचन धीमा होता है जिससे अधिक गर्मी पैदा होती है। आप इन सब्जियों का उपयोग खुद को गर्म रखने के लिए कर सकते हैं या आप इन्हें सलाद के रूप में खा सकते हैं।
आप सभी ने देखा होगा कि सर्दियों के मौसम में आपकी माँ आपकी रोटियों पर ज्यादा घी लगाती हैं। देसी घी सबसे आसानी से पचने वाला वसा है जो शरीर को बहुत गर्माहट देता है। घी पाचन में भी सहायता करता है, कब्ज से बचाता है और सर्दी और फ्लू से शरीर की रक्षा करता है। आप अपनी दाल और सब्ज़ी में घी की कुछ बूँदें मिला सकते हैं या आप अपने भोजन को घी में पका सकते हैं।
अदरक
अदरक में थर्मोजेनिक गुण होते हैं, जो आपको सर्दियों के दौरान गर्म रखने में मदद करते हैं। यह आपका चयापचय (Metabolism) को बढ़ाता है और रक्त के प्रवाह को बढ़ावा देने में सहायता करता है। यदि आप सुबह के वक़्त गर्म कप अदरक की चाय पिएंगे तो ये बेहद अच्छे रहेगा।
मेवे
सर्दियों में आपको बादाम, काजू और किशमिश जैसे सूखे मेवे जरूर खाने चाहिए। ये आपके शरीर में गर्मी बनाए रखते हैं। ये आपको एनीमिया और अन्य बीमारियों से बचाने में भी मदद करते हैं। ये आयरन और विटामिन की कमी नहीं होने देते हैं। आप इन्हें दूध के साथ लें सकते है।
तुलसी
तुलसी भी ठंड के दिनों में आपको काफी हद तक गर्म रखने में मदद करती है। यदि आप ठंड से बचना चाहते है तो रोज सुबह खाली पेट 5 तुलसी की पत्तियों का सेवन करें इससे आप सर्दियों के दिनों में सर्दी और जुकाम से बचे रहेंगे और ये मधुमेह रोगी के लिए बहुत फायदेमन्द है।
अंडे
एक कारण है कि अंडे को ‘सुपरफूड’ कहा जाता है। सर्दियों के दौरान अंडे की भारी मांग होती है। क्योंकि ये ऊर्जा का एक बहुत अच्छा स्त्रोत हैं। ये प्रोटीन और विटामिन से भी भरपूर होते हैं जो आपके शरीर को गर्म रखने में बहुत मदद करता है।
इन सभी चीजों का सेवन करके आप सर्दियों में होने वाली बीमारियों से बचे रह सकते है। वैसे भी सर्दियों में दिल के मरीजों का बहुत ज्यादा ध्यान रखना पड़ता है और जिन्हें अस्थमा रहता है उन्हें कई तरह के संक्रमण होने का खतरा बना रहता है। यदि आप सर्दी जुकाम जैसी समस्या से परेशान है तो आप हमारे डॉक्टर से संपर्क कर सकते है।
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