आज की तेज़-रफ्तार जीवनशैली में तनाव और चिंता आम हो गए हैं। लोग अपनी व्यस्तता और समस्याओं से बचने के लिए अक्सर जंक फूड का सहारा लेते हैं। लेकिन हाल ही में हुए एक अध्ययन ने चौंकाने वाला खुलासा किया है कि तनावग्रस्त होने पर जंक फूड का सेवन करने से चिंता और भी बढ़ सकती है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के एक समूह द्वारा किए गए इस अध्ययन में पाया गया है कि जब लोग तनाव में होते हैं, तो वे अक्सर उच्च शर्करा और वसा युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं। यह सेवन उनकी चिंता के स्तर को बढ़ा सकता है। अध्ययन में यह भी देखा गया कि तनाव के समय जंक फूड खाने से न केवल मानसिक स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, बल्कि यह शारीरिक स्वास्थ्य को भी नुकसान पहुंचा सकता है।
इस अध्ययन में 500 लोगों को शामिल किया गया था, जिनकी उम्र 18 से 45 वर्ष के बीच थी। इन्हें दो समूहों में विभाजित किया गया था। एक समूह को तनावपूर्ण स्थितियों में जंक फूड दिया गया, जबकि दूसरे समूह को स्वस्थ और संतुलित आहार प्रदान किया गया। अध्ययन का उद्देश्य यह समझना था कि तनाव के समय भोजन के प्रकार का मानसिक स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ता है।
अध्ययन के परिणामों से पता चला कि तनावपूर्ण स्थितियों में जंक फूड का सेवन करने वाले व्यक्तियों में चिंता के लक्षण अधिक पाए गए। इसके विपरीत, जिन लोगों ने स्वस्थ आहार का सेवन किया, उनमें तनाव और चिंता के स्तर कम थे। अध्ययन ने यह भी दिखाया कि जंक फूड में मौजूद उच्च शर्करा और वसा तात्कालिक रूप से आराम दे सकते हैं, लेकिन दीर्घकालिक रूप से ये मानसिक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं।
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