बॉलीवुड की मशहूर अदाकारा विद्या बालन अपने अभिनय के साथ-साथ अपनी सेहत के प्रति सजगता के लिए भी जानी जाती हैं। हाल ही में विद्या ने एक इंटरव्यू में खुलासा किया कि वह ‘No Raw Diet’ का पालन करती हैं। आइए जानें क्या है यह डाइट और इसके फायदे क्या हैं।
क्या है ‘No Raw Diet’?
‘No Raw Diet’ एक ऐसी आहार योजना है जिसमें कच्चे खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं किया जाता। इसमें सब्जियों, फलों, नट्स और सीड्स जैसी कच्ची चीजों को पकाकर या भूनकर ही खाया जाता है। इस डाइट में मुख्य रूप से उन खाद्य पदार्थों पर जोर दिया जाता है जो पकाए गए हों और जिनमें बैक्टीरिया या अन्य हानिकारक तत्वों का खतरा न हो।
विद्या बालन क्यों फॉलो करती हैं ‘No Raw Diet’?
विद्या बालन का मानना है कि कच्चे खाद्य पदार्थों में बैक्टीरिया और पेस्टिसाइड्स का खतरा अधिक होता है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। उन्होंने अपने डाइटिशियन की सलाह पर ‘No Raw Diet’ अपनाई है और इसके परिणामस्वरूप उन्होंने अपनी सेहत में सकारात्मक बदलाव महसूस किए हैं। विद्या का कहना है कि इस डाइट से उनकी पाचन प्रणाली बेहतर हुई है और उन्हें अधिक ऊर्जा मिलती है।
‘No Raw Diet’ के फायदे क्या हैं।
- बेहतर पाचन: कच्चे खाद्य पदार्थों की तुलना में पके हुए खाद्य पदार्थ पचाने में आसान होते हैं। इससे पेट में गैस, अपच और एसिडिटी जैसी समस्याओं में राहत मिलती है।
- बैक्टीरिया और संक्रमण से सुरक्षा: कच्चे खाद्य पदार्थों में बैक्टीरिया और अन्य हानिकारक तत्व हो सकते हैं जो स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं। पकाने से इनका खतरा कम हो जाता है।
- बेहतर पोषण अवशोषण: कुछ पोषक तत्व, जैसे कि लाइकोपीन (टमाटर में पाया जाता है), पकाने से बेहतर अवशोषित होते हैं। इससे शरीर को अधिक पोषक तत्व मिलते हैं।
- वजन नियंत्रण: इस डाइट के तहत खाने से कैलोरी की मात्रा नियंत्रित रहती है, जिससे वजन नियंत्रण में मदद मिलती है।
- त्वचा और बालों की सेहत: पके हुए खाद्य पदार्थों में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स त्वचा और बालों की सेहत में सुधार करते हैं। इससे त्वचा चमकदार और बाल मजबूत बनते हैं।
‘No Raw Diet’ में क्या खा सकते हैं?
इस डाइट में आप विभिन्न प्रकार के पके हुए खाद्य पदार्थ खा सकते हैं, जैसे:
- सब्जियाँ (उबली हुई या भुनी हुई)
- फल (पके हुए या उबले हुए)
- अनाज (चावल, गेहूं, जौ आदि)
- दालें और बीन्स (पकी हुई)
- नट्स और सीड्स (भुने हुए)
निष्कर्ष:
‘No Raw Diet’ एक स्वास्थ्यकर आहार योजना है जिसे विद्या बालन जैसे प्रसिद्ध व्यक्तित्व भी फॉलो करते हैं। यह डाइट न केवल बेहतर पाचन और पोषण अवशोषण में मदद करती है बल्कि बैक्टीरिया और संक्रमण के खतरे को भी कम करती है। यदि आप भी अपनी सेहत को लेकर चिंतित हैं और एक स्वस्थ आहार योजना अपनाना चाहते हैं तो ‘No Raw Diet’ एक अच्छा विकल्प हो सकता है। हालांकि, किसी भी डाइट को अपनाने से पहले अपने डॉक्टर या डाइटिशियन से परामर्श जरूर करें।
विद्या बालन की तरह आप भी अपनी सेहत का ख्याल रखें और स्वस्थ जीवन जीएं।
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