प्रोटीन हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी है। यह सोचकर, लोग अपने आहार में अधिक से अधिक प्रोटीन शामिल करते हैं। लेकिन शायद आप इस बात से अवगत नहीं होंगे कि बहुत अधिक प्रोटीन खाने से कई दुष्प्रभाव हो सकते हैं। इससे आपकी किडनी को नुकसान हो सकता है। आहार विशेषज्ञ हमेशा सलाह देते हैं कि हमें अपने आहार में दैनिक प्रोटीन की एक निश्चित मात्रा लेनी चाहिए। प्रोटीन आहार से वजन कम होता है, इसलिए लोग अधिक प्रोटीन का सेवन करने लगते हैं।
प्रोटीन दो प्रकार का होता है।
संपूर्ण प्रोटीन
एक पूर्ण प्रोटीन वह है जिसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। जानवरों से प्रोटीन इस श्रेणी में आते हैं। हमारे शरीर में पाया जाने वाला प्रोटीन इसी के समान है। शरीर उनका अधिक तीव्रता से उपयोग करता है। अंडे को प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है, इसमें नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जो हमारे शरीर को स्वाभाविक रूप से उत्पादन करने में सक्षम नहीं है।
दूसरी ओर अधूरा प्रोटीन
पौधों के उत्पादों में एक या अधिक अमीनो एसिड कम पाए जाते हैं, इसलिए उन्हें अधूरा प्रोटीन कहा जाता है। लेकिन इस मामले में, यह मांसाहारी भोजन से प्रोटीन से बेहतर माना जाता है, क्योंकि इनमें वसा कम, कोलेस्ट्रॉल कम और आहार फाइबर बहुत होता है। जबकि जानवरों से प्रोटीन कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा में उच्च है। इनके अधिक सेवन से दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है।
अत्यधिक प्रोटीन खाने के साइडइफेक्ट्स
श्वसन समस्या
वेट गेन पाउडर लेने वालों को सांस की समस्या हो सकती है। यदि आपको पहले से ही सांस की समस्या है, तो इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर से संपर्क करें।
कैल्शियम की कमी
2013 के एक अध्ययन के अनुसार, उच्च स्तर के प्रोटीन से शरीर में कैल्शियम की कमी हो जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बहुत अधिक प्रोटीन का सेवन करने से शरीर के माध्यम से कैल्शियम की बहुत अधिक मात्रा निकल जाती है।
गुर्दे से संबंधित समस्याएं
अधिक प्रोटीन का सेवन करने से किडनी की समस्या पैदा होती है। अधिक प्रोटीन खाने से रक्त में नाइट्रोजन की मात्रा बढ़ जाती है, इसलिए गुर्दे को रक्त को फ़िल्टर करने के लिए अधिक दबाव डालना पड़ता है। यदि यह लंबे समय तक होता है, तो गुर्दे को गंभीर नुकसान हो सकता है।
कब्ज
उच्च प्रोटीन आहार में बहुत कम फाइबर होता है जो कब्ज का कारण बनता है। 2003 के एक अध्ययन के अनुसार, 44% लोगों ने उच्च प्रोटीन का सेवन करने के बाद कब्ज की सूचना दी। इससे बचने के लिए हमें खूब पानी पीना चाहिए और फाइबर का सेवन बढ़ाना चाहिए।
दिल की बीमारी
अधिक मात्रा में प्रोटीन का सेवन करने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है। जो हृदय रोग का कारण बनता है। आपको बता दें कि जो लोग लंबे समय से अधिक समय तक मांसाहारी भोजन खाते हैं, उन लोगों में कोलेस्ट्रॉल का स्तर जल्दी बढ़ता है। इसके अलावा, स्ट्रोक और हृदय रोगों की संभावना भी बढ़ जाती है।
हड्डियां कमजोर
अपने दैनिक आहार में प्रोटीन युक्त आहार शामिल करना कैल्शियम अवशोषण को प्रभावित करता है। जिसके कारण हड्डियों का पोषण नहीं हो पाता है और हड्डियां कमजोर हो जाती हैं।
पोषण असंतुलन
प्रोटीन पाउडर लेने से शरीर में पोषण का असंतुलन हो सकता है। अंडे, दूध और मांस जैसे प्राकृतिक प्रोटीन के सेवन से इसके होने की संभावना कम होती है। प्रोटीन पाउडर अधिक मात्रा में प्रोटीन देता है जो अधिक घना होता है और इसे पीने से पोषण असंतुलन हो सकता है।
दस्त
बहुत अधिक प्रोटीन और कम फाइबर का सेवन करने से डायरिया की शिकायत होती है। इससे बचने के लिए अधिक पानी पीएं, अपने आहार में फाइबर को शामिल करें। और कैफीन से बचें।
निर्जलीकरण
बहुत अधिक प्रोटीन आहार शरीर में निर्जलीकरण का कारण बनता है। जिसका असर आपकी त्वचा और बालों पर दिखाई देता है।
वजन बढ़ना
प्रोटीन आहार वजन कम करने में मदद करता है। लेकिन अगर आप इसे अधिक मात्रा में लेंगे तो यह उल्टा होने लगेगा। इसके कारण, शरीर में बड़ी मात्रा में एमिनो एसिड निकलते हैं, जो वसा के रूप में जमने लगते हैं। ऐसा अक्सर तब होता है जब आप अधिक प्रोटीन का सेवन करके अपनी कैलोरी बढ़ाते हैं।
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